Lechuga Escarola
Formato: bolsa de 1 a 5 kilos al vacio , puede prepararse entera o picada
Perteneciente a la familia Compositae y cuyo nombre botánico es Lactuca sativa.
Aporta una elevada cantidad de vitaminas A y C a la dieta. En su composición mineral posee bajo contenido en sodio y alto en hierro, escasas grasas, ideal para realizar un régimen hipocalórico, ya que tan solo tiene 14 calorías por cada 100 gr.
Debido a las muchas variedades de Lechugas que existen y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede consumir durante todo el año. Normalmente se toma cruda, como ingrediente de ensaladas y otros platos.
